Як готувати голубці

1. інгредієнти
2. приготування
3. інгредієнти
4. приготування
5. інгредієнти
6. інгредієнти
7. приготування
8. інгредієнти
9. приготування
10. інгредієнти
11. приготування

Голубці прийнято вважати другим блюдом, але це не завадить йому стати головним на твоєму столі! З цими рецептами ти переконаєшся в тому, що в голубці можна і потрібно додавати родзинку! І навіть не одну.

Ці приголомшливі рецепти допомогли мені приготувати найкращу страву з капусти, яке коли-небудь пробували всі мої родичі, включаючи маму ...

класичні голубці

інгредієнти

• 600 г телячого фаршу
• 100 г рису
• 300 г білокачанної капусти
• 100 г ріпчастої цибулі
• 3 яйця
• 400 г сметани (15% жирності)

приготування

1. Відвари листя капусти в окропі кілька хвилин, щоб їх можна було згорнути.
2. Змішай фарш з рисом, дрібно порізаними цибулею і вареними яйцями. Додай солі і перцю за смаком.
3. Плотненько загортай начинку в листя і укладай на змащене маслом деко. Обов'язково намаж сметаною укладені голубці!
4. Випікати їх при температурі 180 градусів приблизно 1 годину (поки сметана не зарум'яниться).

Готово!

Голубці з грибами

інгредієнти

• 1 качан капусти
• 1 цибулина
• 1 морква
• 300 г печериць
• 500 г м'ясного фаршу
• 50 г вершків
• 1 ст. овочевого бульйону
• 2 ст. л. меду
• 4 ст. л. соєвого соусу

приготування

1. Для початку позбудься качана. Після цього можна приступати до отварке капусти. Поки качан вариться в підсоленій воді, знімай з нього обм'яклі листи по черзі, зрізуючи занадто товсті жилки.
2. Обсмаж на рослинній олії нарізану цибулю, подрібнені гриби і моркву до золотистого відтінку. Додай вершки, сіль і перець. Для смаку можна кинути трохи петрушки або кропу перед тим, як додавати фарш і трохи бульйону. Посолити, поперчити і вимісити фарш.
3. Виклади начинку на капустяні листи і зверни їх конвертиком. Тепер щільно уклади голубці в форму і залий овочевим бульйоном наполовину. Перед тим, як відправити лист в духовку, змасти кожен голубець сумішшю з соєвого соусу і меду. Ця оригінальна заправка відіб'є капустяний запах!
4. Випікати при температурі 200 градусів, іноді перевертаючи і змащуючи соусом! Запікання займе не більше години.

Голубці з пекінської капусти

Цей рецепт особливий - для нього тобі знадобиться менше часу, тому що голубці з пекінської капусти дуже ніжні і готуються за дві секунди! Приготуй голубці в томатному соусі - не прогадаєте.

інгредієнти

• 700 г фаршу
• 200 г суміші з чотирьох видів рису
• 1 качан пекінської капусти
• 1 морква
• 1 цибуля
• 1 солодкий перець
• 2 ст. л. кмину
• 3 великих зубчики часнику
• кріп, петрушка, зелена цибуля
• сіль перець

соус:

інгредієнти

• 500 мл томатного соку
• 2 ст. л. томатної пасти
• 1 ст. л. цукру
• 4 ст. л. соєвого соусу
• мелена паприка
• сіль перець

приготування

1. В першу чергу готуємо соус. Тобі всього лише потрібно змішати всі інгредієнти і погріти трохи на вогні. Якщо хочеться чогось гостренького, щіпка червоного перцю буде в самий раз!
2. Розбери качан на листи капусти і запікати в мікрохвильовці 3-4 хвилини, щоб вони стали млявими. Після цього дістань листи і акуратно зріж ножиком товсті жилки.
3. Готуємо начинку. Постав 200 г рису варитися до напівготовності (використовуй трохи води). Морквину і цибулю обсмажити на олії до золотистого відтінку. Додай в фарш рис, обсмажені цибулю і моркву, солодкий перець, зелень, часник і кмин. Для вишуканості можна присипати маленької дрібкою тертого мускатного горіха.
4. Укладай фарш ложечкою в листи і звертай їх, починаючи з тонкого краю. Поклади голубці в глибоку каструлю, залий томатним соусом і відправляй в духовку на 40 хвилин при температурі 220 градусів. Ти не забудеш цей смак!

Голубці з сиром

інгредієнти

• 1 качан капусти
• 200 г рису
• 100 г сиру
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 яблуко
• 2 помідори
• 3 ст. л. майонезу
• 3 зубчики часнику
• кріп петрушка
• сіль перець

приготування

1. Листи капусти відправ в мікрохвильовку на 5 хвилин.
2. Для начинки відварити рис до напівготовності. Поки рис вариться, обсмажити цибулю і моркву. Змішай все разом і додай крупно натерте яблуко.
3. Наріж помідори, натри сир і змішай в окремій мисці з майонезом, зеленню, сіллю і перцем за смаком. Ця суміш і буде нашою родзинкою.
4. Закрути голубці і уклади на змащене маслом деко. А тепер намасти голубці нашої сумішшю і став в духовку на годину при температурі 180-200 градусів.

Насолоджуйся голубцями під сиром!

Ліниві голубці

Іноді приготування голубців займає багато часу, а саме - підготовка капусти і загортання начинки. Що ж, у нас є варіант і для тих, хто любить смачно поїсти і залишити трохи часу на відпочинок!

інгредієнти

• 400 г фаршу
• 70 г рису
• 1 невеликий качан капусти
• 5 ст. л. томатної пасти
• 200 г сметани
• 10 ст. л. панірувальних сухарів

приготування

1. Наріж капусту кубиками і залий окропом на 3 хвилини, щоб розм'якшити.
2. Пропусти м'ясо і цибулю через м'ясорубку.
3. На третину склянки рису візьми склянку води і відвари його в підсоленій воді. Коли рис буде готовий, злий зайву рідину (використовуй друшляк).
4. Змішай м'ясо, рис і капусту. Посолити і поперчити за смаком!
5. Іди на приступ до ліплення котлеток. Утворені голубчики обвалюється в сухарях і смаж на сковорідці 2-3 хвилини.
6. А поки перша партія ледачих голубців смажиться, приготуємо томатний соус! Просто змішай сметану і томатну пасту з додаванням 1 столової ложки води, дрібка солі і перцю.
7. Виклади голубці на змащене маслом деко і ретельно залий соусом. Майже готово! Просто залиш їх у духовці на 45 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Їсти подано!

Дуже хочеш приготувати смачні голубці з капустяного листя, але час підганяє? Ми знаємо, як швидко підготувати листи для голубців , Дізнайся та ти! Поділися з друзями цими чудовими рецептами і не бійся експериментувати!

Автор статті

Редакція «Так Просто!»

Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!