Картоплю можна приготувати з чим завгодно. Начебто - такий простий і повсякденний овоч, а як багато різноманітних страв з ним (причому - вишуканих) можна приготувати. На сьогоднішній рецепт варто звернути увагу всім, хто хоче спробувати апетитне поєднання молодої картоплі з морепродуктами. Звикли гасити цей коренеплід з м'ясом або іншими овочами , А також подавати на гарнір до риби або стейку?
Складові:
- 400 г молодої картоплі;
- сіль;
- 1 червона цибулина;
- 125 г томатів Черрі;
- 25 г щавлю;
- 8-10 великих креветок (королівських або тигрових);
- перець;
- Пластівці чилі (за бажанням);
- Рослинна олія для смаження.
приготування:
Картопля ретельно промити, пошкребти від шкірки, варити в підсоленій киплячій воді близько 20 хвилин. Воду злийте, картопля обсушити і викладіть на тарілку, щоб він охолов.
Цибулину чистимо, нарізає кільцями. Томати черрі промити і розрізати на половинки. Щавель (рукколу) вимити, обсушити на серветці. Якщо використовуєте щавель, то його треба нашаткувати тонкою соломкою, а листочки руколи можна додавати цілими, якщо вони не дуже великі, щоб зручно було їх «чіпляти» на вилку.
Зробити на кожній креветці розріз на спині і видалити кишечник. Потім вимити, обсушити і приправити сіллю, перцем і пластівцями перцю (за бажанням). В розпечену сковороду влити 1 ст.л. масла і обсмажити в ньому креветки по 1-2 хвилини з кожного боку.
Дістаємо креветки з сковороди і прибираємо в сторону. У маслі на сковороді обсмажуємо скибочки вареного молодої картоплі і цибульні кільця хвилин 5, щоб інгредієнти придбали золотистий відтінок. Потім додаємо половинки чері, перемішати, приправити сіллю і перцем, смажити 1 хвилину.
Прогріти все разом, посипати щавлем, перемішати і відразу подавати до столу.
Ще одне блюдо, коли їмо яке ви зможете відчути поєднання картоплі з креветками (В співдружності з деякими іншими інгредієнтами), представлено в відео-рецепті нижче.
Відео: картопляний салат з креветками
Смачного і залишайтеся з "Кокетка"!
Рекомендуємо подивитися ще:
Посилання на джерело
