Зелений салат з перцевої заправкою
Салат латук - 2 качана, салат фризі - 1/2 качана, салат корн - 50 г, м'ята - 3-4 гілочки, зелена цибуля, солодкий зелений перець - 1 шт., Перець чилі - 1 шт., Часник - 1 зубчик, оливкова олія - 4 ст. л., сіль, перець.
З перців видаліть серцевину, м'якоть дуже дрібно наріжте або збийте блендером. Часник подрібніть. Збийте масло з часником, перцем, в тому числі чорним, і сіллю. Всі салатні листя, крім корну, нарвіть руками на зручні для їжі шматочки.
М'яту розберіть на листочки і подрібніть. Лук наріжте кільцями. Перемішайте в мисці всю зелень з приготовленою заправкою.
Зелений салат з горіхами і родзинками
Латук - 1 качан, огірок - 3-4 шт., Шпинат - 500 г, фундук - 50 г, цибуля зелена - пучок, cоль, родзинки, масло рослинне - 3 ст. л.
Шпинат скласти в друшляк, помістити над каструлею з киплячою водою на 1 хвилину. Потім викласти на паперові серветки. Ізюм залити окропом і залишити на 10 хвилин. Салатні листя крупно нарвати. Шпинат крупно нарізати. Огірки тонко нарізати кружальцями. Горіхи порубати ножем. Зелену цибулю дрібно нарізати. Ізюм відкинути на друшляк. Розігріти в сковороді 1 ст. л. рослинної олії. Обсмажити в ньому зелена цибуля, родзинки і горіхи протягом 1,5 хвилини. У салатниці змішати шпинат, латук і огірки. Заправити цибулею з горіхами і родзинками. Посолити, поперчити. Додати масло, що залишилося.
Зелений салат з яєчно-сирною заправкою
Суміш салатних листя - 200 г, яйця - 2 шт., Швейцарський сир - 100 г, натуральний йогурт - 100 г, сіль, свіжі огірки - 2 шт.
Салатні листя дрібно нарізати. Огірки вимити і нарізати тонкою соломкою. Скласти все в салатницю, приправити сіллю і перцем. Перемішати. У цій страві можна використовувати будь-який набір зелених салатів. Сир натерти на крупній тертці. Яйця очистити і порубати ножем у велику крихту. Викласти на салат йогурт, зверху посипати сиром, потім яйцями. Подати до столу не перемішуючи.
Зелений салат зі смаженою сиром
Суміш салатних листя - 300-400 г, свіжі хлібні крихти - 1 стакан, сир адигейський - 450 г, сіль, чебрець - 4 шт., Бальзамічний оцет - 2 ст. л., масло оливкове - 0,5 склянки.
Зелень вимити, обсушити. Розрізати сир на диски товщиною 1 см. Помістити їх на блюдо, посипати чебрецем і залити оливковою олією. Накрити і поставити в холодильник на 2 години. Вийняти сир з маринаду і обваляти в хлібних крихтах. Покласти на деко, застелене фольгою. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 6-8 хвилин. У мисці змішати салатні листя з оцтом, маринадом, сіллю і перцем. Розкласти салат по тарілках, зверху покласти гуртки сиру.
Зелений грецький салат
Оливки, фаршировані лимоном, - 1 банка (400 г), салат корн - 1 упаковка, цибуля зелена - 2 пера, масло оливкове - 3 ст. л., перець чорний - за смаком, фета - 150 г, огірок (середнього розміру) - 2 шт., орегано свіже - 5-6 гілочок.
Огірки, зелену цибулю подрібнити. Оливки вийняти з банки, обсушити. Фету нарізати невеликими кубиками. У орегано видалити стебла, листя подрібнити ножем, залити оливковою олією з перцем, злегка розім'яти. Додати листя салату, шматочки огірка, цибуля, оливки, перемішати, розкласти по тарілках. Посипати шматочками фети.
Зелений салат з м'ясом
Відварна яловичина - 600 г, яйця - 2 шт., Картопля (варена) - 4 шт., Мариновані огірочки - 4 шт., Петрушка - 1 пучок, яблучний оцет - 1 ч. Л., Гірчиця - 1 ст. л., масло рослинне - 4 ст. л., цибуля зелена - 1 пучок, салат-латук - 1 качан, сіль - за смаком.
Яловичину нарізати соломкою, картопля - скибочками. Зелень вимити й обсушити. Салат нарізати стрічками шириною 2 см, цибулю - кільцями. Перемішати в салатниці м'ясо, картоплю і салат. Петрушку, яйця і мариновані огірочки порубати ножем. Покласти в невелику посуд, додати масло, гірчицю, оцет, сіль і перець. Перемішати. Заправити салат. Зверху посипати зеленою цибулею.
Зелений салат з волоськими горіхами
Волоські горіхи (очищені) - стакан, змішаний зелений салат - 400 г, апельсиновий сік - 2 ст. л., масло рослинне, суміш приправ, масло волоського горіха - 1 ст. л., сіль, мелений чорний перець, цибуля червоний - 1 шт.
На добре розігрітій сковорідці обсмажити прянощі, додати волоські горіхи, перемішати. Коли горіхи охолонуть, викласти їх на паперовий рушник. Цибулину подрібнити. Викласти в миску, додати апельсиновий сік, сіль і перець за смаком. Збити віночком. Потім, не припиняючи збивати, додати масло горіха і залишився рослинне масло. Салат крупно нарвати. Викласти у велику миску. Вилити на салат заправку, перемішати. Розкласти по тарілках, поверх викласти волоські горіхи.
Зелений салат з куркою
Курка (філе) - 200 г, салат латук, лолло россо і фризі - по 8-10 листків, приправа для курки з орегано - 1 ст. л., помідори черрі - 4 шт., масло оливкове - 50 мл. Для заправки: петрушка - 3-4 гілочки, оцет бальзамічний - 1 ч. Л., Часник - 1 зубчик, рослинна олія - 2 ст. л.
Куряче філе натерти з обох сторін приправою для курки з орегано. На рослинному маслі обсмажити курку з кожного боку, остудити і нарізати тонкою соломкою. Салат розібрати на листя, вимити, обсушити і крупно нарвати. Помідори вимити, розрізати навпіл. Перемішати салатну зелень з курячим філе і помідорами. Змішати оцет з маслом, додати дрібно нарізаний часник і зелень петрушки. Заправити салат.
Зелений салат зі скляною локшиною і смаженими грибами
Зелений салат, рукола, печериці - 10 шт., Перець - 6 горошин, гвоздика - 2 бутона, рисова локшина - 100 г, панірувальні сухарі - 50 г, масло рослинне - 100 мл, сіль, перець. Для заправки: вершки - 50 мл, майонез оливковий - 50 мл, часник - зубчик.
Гриби нарізати пластинами. Відварену рисову локшину нарізати шматочками. Скласти в салатницю, додати 1 ст. л. масла, перемішати. Горошини чорного перцю і гвоздику обсмажити на сухій розігрітій сковороді, потім потовкти. У панірувальні сухарі додати спеції, перемішати. Викласти гриби в миску з сухарями, перемішати, обсмажити їх. Салат і рукколу крупно нарвати і помістити в салатницю з локшиною. Часник розчавити. Змішати з вершками і майонезом. Заправити салат, посолити, зверху викласти обсмажені гриби.
Салат з креветками «Улюблений»
Яблуко - 1 шт., Гірчиця - 1 ч. Л., Маслини - 5 шт., Петрушка - 100 г, шампіньйони - 150 г, майонез - 150 г, креветки - 200 г, огірок маринований - 1 шт., Сік лимонний - 3 ст. л., перець, олія рослинна, сіль, цибуля червоний - 1 шт., салат зелений (листя) - 150 г.
Підготувати креветки. Печериці нарізати і обсмажити. Цибулю нарізати тонкими кільцями. Яблука нарізати тонкими часточками і скропити лимонним соком. Огірок нарізати кружечками. Петрушку дрібно порубати, залишивши кілька гілочок для прикраси. Майонез з'єднати з соком лимона, гірчицею, збити. Листя салату порвати і викласти на блюдо. Всі компоненти з'єднати, полити соусом, посолити, поперчити, перемішати. Викласти на листя салату, прикрасити петрушкою і маслинами.
Зелений салат з крабовими паличками
Кукурудза консервована - 50 г, лимон великий - 1/2 шт., Салат айсберг - 1/2 качана, сіль дрібна морська - за смаком, цибуля червоний солодкий - 1/2 шт., Масло оливкове, палички крабові - 1 пачка, оливки без кісточок - 100 г, гірчиця солодка - 2 ст. л., орегано.
У салатниці змішати нарізані салат-айсберг, крабові палички і кукурудзу. Додати цибулю, нарізану тонкими четвертинками кілець, і оливки, нарізані кружальцями. Для соусу змішати гірчицю, лимонний сік, орегано, сіль, в кінці додати масло. Заправити салат соусом.
Матеріали по темі
Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11 
Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12 Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля 18.05.2019, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00 Капустяний суп: з пшоном, сиром, м'ясом, горошком, цукіні, кешью і грибами 13.04.2019, 7:26 Пісна випічка: морквяний пиріг, веганські мафіни, бублики, пиріг на чаї, пиріжки з рисом 06.04.2019, 6:22 Рибний день: камбала з овочами, нагетси з сома, окунь в сметані і лосось з оливками 30.03.2019, 7:01 показати ще
