Селера відомий людям з давніх часів. Раніше люди вважали, що цей овоч має магічні властивості і здатне принести щастя, тому селерою прикрашали будинок і використовували його як ліки. Пізніше відкрилися поживні властивості селери, і його стали вживати в їжу.
Пряний аромат цього овоча дозволяє широко використовувати його при приготуванні страв. Селера додають в закуски, салати, м'ясні страви, з нього роблять корисний сік. Всі частини селери, і коріння, і стебло з листям, придатні в їжу. Але крім корисних властивостей, цей овоч може надавати і шкідливий вплив на організм людини. Селера: користь і шкода, що ж переважить?
Корисні властивості кореня селери
Корінь селери називають «коморою здоров'я». Якщо щодня додавати його в їжу, можна попередити багато захворювань, очистити і омолодити організм, зміцнити імунітет. Кореневої селера в будь-який час року можна придбати в магазинах, його легко виростити і в домашніх умовах. Який же вплив на організм надає корінь селери, користь і шкода якого вивчалися лікарями-дієтологами?
1. Корінь зеленого овоча корисний при підвищеному стомленні. Вхідні в його склад біологічно активні речовини і ефірні масла посилюють працездатність, підвищують життєвий тонус, знімають напругу, збільшують стресостійкість, покращують сон.
2. Дуже корисний настій з кореня селери. Його рекомендують вживати при гастриті зі зниженою кислотністю, виразці шлунка, ревматизмі, невралгії, а також для пом'якшення верхніх дихальних шляхів при їх захворюванні.
3. Завдяки підвищеному вмісту таких важливих мінеральних речовин, як кальцій, цинк, фосфор, калій, залізо, магній, а також вітамінів групи РР, В, вітаміну С і Е вживання кореня селери позитивним чином позначається на стані волосся, шкіри, губ і очей .
4. Коренеплід селери має сечогінну дію, тому його широко використовують для профілактики і під час лікування захворювань сечового міхура і нирок.
5. Користь кореня селери посилюється при додаванні до нього тертих сирих яблук , Моркви, ріпи, зелені. Тому цей ароматний коренеплід корисний в складі салатів для людей, що знаходяться на дієті, а також вегетаріанців. Крім того, використовуючи корінь селери для приготування різних страв, можна додавати сіль в невеликих кількостях, так як специфічний смак коренеплоду покращує смак їжі навіть без солі. А це значно полегшує роботу серця і нирок.
6. Лікарський корінь селери має здатність посилювати чоловічу потенцію. Входить до його складу чоловічий гормон андростерон благотворно впливає на чоловіче здоров'я. Крім того, висока концентрація цього гормону в організмі чоловіка робить його більш привабливим в очах жінки. Хімічні речовини в складі кореня селери здатні також запобігти появі простатиту і інших сечостатевих захворювань.
7. Корінь селери полегшує засвоєння білка, тому корисно додавати його в м'ясні і рибні страви. Слід зазначити, що при термічній обробці селери, багато його корисні властивості руйнуються, тому його необхідно додавати сирим в уже приготовлену їжу.
8. Дуже корисний корінь селери і для дітей, особливо для профілактики авітамінозу. Подрібнений коренеплід або його сік можна додавати в дитячі блюда, починаючи з 1 року життя немовляти.
Користь стебел і листя селери
1. Люди, які регулярно вживають в їжу листя і стебла селери, користь і шкода яких з давніх часів цікавлять вчених, не страждають запорами, метеоризмом, задишкою, шлунковими спазмами, печією. Настій зелені допомагає перетравлювати їжу і позбавляє організм від шлаків.
2. Хрусткі листя і стебла селери багаті каротином і вітаміном С. Всього 2 столові ложки подрібненої зелені забезпечать організму добову потребу цих вітамінів. Тому у весняний і зимовий час корисно вживати настій з листя селери. Малюкам можна додавати в будь-який сік кілька крапель цілющого відвару.
3. Відомі ранозагоювальні властивості листя селери. Щоб швидко вилікувати опік, поріз, запалення, гематому та інші порушення шкірних покривів, слід використовувати примочки з відвару селери. Висушену і подрібнену зелень потрібно залити склянкою скипіла води і настоювати 2 години. Цей засіб можна застосовувати і всередину, щоб очистити організм від токсинів.
4. Зелень селери володіє дивовижною здатністю посилювати статеву функцію людини і підвищувати сексуальний потяг. Масло, що отримується з стебел, зелені і насіння селери, є справжнім афродизіаком, який діє в основному на чоловіків.
5. Дослідження пряного овоча показали, що його вживання дуже корисно для літніх і старих людей. Селера здатний сповільнювати процеси старіння і впоратися зі старечим недоумством.
Шкідливі властивості селери
Сам селера, сік, користь і шкода яких вивчені лікарями-дієтологами, можуть мати негативний вплив на людський організм. Ця рослина протипоказано вживати в їжу людям, в нирках яких є камені. Неодноразові спостереження лікарів показали, що після надмірного поїдання селери у пацієнтів починалося активний рух каменів, згодом це часто вело до проведення операції. При цьому регулярне вживання зелені і кореня селери в мінімальних кількостях, навпаки, допоможе поступово очистити нирки.
Вживання селери хворими на епілепсію може привести до загострення захворювання. Обережно вживати в їжу цей продукт слід і людям, що страждають варикозним розширенням вен і тромбофлебітом. При ентероколітах і колітах не можна їсти селеру через високий вміст в ньому ефірних масел.
селера
Для жінок, які регулярно вживають селера кореневої, користь і шкода його в деяких випадках рівні. Незважаючи на сприятливу дію, який чиниться цим рослина на жіночий організм, його не можна вживати при матковій кровотечі, сильної менструації, а також під час очікування малюка і годуванні грудьми. Пряна зелень здатна викликати надмірне газоутворення в організмі жінки, що негативно впливає на виношуваний плід. У дитини, що вживає грудне молоко, селера також може викликати підвищене утворення газів і алергію. Крім того, селера надає молоку специфічний смак, через якого малюк може відмовитися від грудей.
При вживанні селери можна забувати про можливу шкоду. Якщо відсутні протипоказання, можна сміливо використовувати всі корисні властивості коренів, стебел і листя цієї рослини. Додавши в свій раціон хрусткий овоч, можна смачно пообідати, запобігти розвитку багатьох захворювань, схуднути, очистити організм, привести в порядок нервову систему і навіть підвищити лібідо.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.
Селера: користь і шкода, що ж переважить?Який же вплив на організм надає корінь селери, користь і шкода якого вивчалися лікарями-дієтологами?
