Проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту, за статистикою, знайомі більшості жителів Землі: приблизно 80% людей періодично відчувають болю в шлунку, мучаться від печії, відрижки, здуття і інших неприємних симптомів, викликаних різними хворобами і станами.
Погане самопочуття не виникає «саме по собі». І у випадку з шлунком воно, як правило, пояснюється не просто неправильним, а воістину кошмарним чином харчування, від якого люди не бажають відмовлятися. Харчуватися напівфабрикатами і фаст-фудом зручно, а початок дня з чашки кави з «Бутер» стало традицією. Увечері ж, повернувшись, нарешті, додому, ми намагаємося приготувати вечерю «повкуснее», щоб всі члени сім'ї, незалежно від статі і віку, залишилися ситі і задоволені.
Систематично харчуючись за подібною схемою, ми руйнуємо здоров'я шлунка - йому завжди дістається «перший удар», і тоді починаємо замислюватися: а які продукти допоможуть йому відновитися?
Вітаміни та мінерали для шлунка
Продуктів, корисних для шлунка, в природі багато; люди теж придумали чимало страв, які допомагають його роботі і здорового стану. Коротко скажемо про речовини, якими корисні продукти повинні бути досить багаті.
Перш за все, це білок , Тваринний і рослинний, запобігає і зупиняє запалення, відновлює клітини і загоює пошкодження - навіть виразки.
Фото: продукти для шлунка
Захист слизової оболонки від вільних радикалів і інших агресивних частинок забезпечують продукти, багаті сірої ; зв'язувати токсини, швидко їх виводити і взагалі працювати активніше допомагає шлунку пектин.
Тепер про важливі вітамінах . Вони потрібні всі, але особливу увагу варто приділяти бета-каротину - він активізує перистальтику, вітамінів О 6 і В 1 - знижують ймовірність розвитку онкологічних захворювань, З - прискорює загоєння слизових, РР (Нікотинова кислота) - нормалізує вироблення шлункового соку і рятує від діареї, О 9 (Фолієва кислота) - покращує стан всіх покривів ШКТ.
ще необхідний вітамін А , Що допомагає боротися зі збудниками інфекцій, і вітамін Е - не допускає розвитку гастриту. останнім багаті поліненасичені жирні кислоти - ПНЖК, що підвищують стійкість слизової і прискорюють її відновлення при пошкодженнях.
Мінерали теж потрібні всі, але, наприклад, марганець і калій також ефективно захищають слизову, блокуючи вироблення небажаних речовин.
Найважливішим елементом для здоров'я шлунка вважається цинк - сильний антиоксидант , Який грає головну роль в обмінних процесах при синтезі білка. Виразка шлунка часто виникає через різку нестачі цинку, так як стреси, без яких не обходиться життя більшості людей, позбавляють організм цього елемента майже миттєво: дослідження показують, що при серйозних патологіях шлунка кількість цинку буває в 3-5 разів нижче норми.
Продукти, корисні для шлунка
Тепер коротко про деякі продукти, які допомагають шлунку зберігати здоров'я, прискорюють одужання після багатьох хвороб і полегшують хронічні проблеми шлунково-кишкового тракту.
Більшість з цих продуктів не є ні дорогими, ні екзотичними: треба просто ввести їх в раціон назавжди, і шлунок скаже «велике спасибі».
звичайний картопля - «другий хліб» для «середньостатистичного» жителя Росії, містить безліч корисних речовин: це ферменти, що розщеплюють компоненти їжі і сприяють її засвоєнню; крохмаль, що захищає слизову оболонку від агресивних впливів; необхідні вітаміни і мінерали в чималих кількостях, і т.д. Досить згадати, що соком сирої картоплі з великим успіхом лікують гастрит і виразкову хворобу шлунка і 12-ти палої кишки.
Фото: продукти для шлунка
Мал - продукт унікальний і не менш важливий, ніж хліб: він становить основу харчування для мільярдів людей Землі. Так, китайці та інші східні народи вважають його цілющим, і справа не тільки у великій кількості складних вуглеводів , Поживності і засвоюваності. Саме рисовий відвар призначають лікарі при гострих інфекціях шлунково-кишкового тракту, з його допомогою лікують гастрити і виразки: речовини рису захищають слизові оболонки від токсинів, пов'язують ці токсини і м'яко їх виводять, заспокоюючи шлунок і поліпшуючи загальний стан.
Схожим чином діє і вівсянка , Але вона не володіє терпкою дією, як рис, а навпаки, надає м'яку послаблюючу дію. У шлунку вівсянка активно «збирає» і виводить весь «сміття», в тому числі солі важких металів і токсини, що залишаються після алкоголю і хімічних ліків.
М'яку проносну дію надає і пшоно. Ця крупа має вельми багатий склад: 10 вітамінів, 20 мінералів, більше 11% білка, складні вуглеводи і крохмаль, жирні кислоти, в т. Ч. І ненасичені. Пшоно калорійно - близько 340 ккал, тому його не варто поєднувати з насиченими жирами, але в складі дієт для схуднення воно працює відмінно, в поєднанні з іншими продуктами, корисними для шлунка - наприклад, різними видами капусти (особливо брокколі ) І листової зеленню . Брокколі багата клітковиною, має антиоксидантну і протипухлинну активність, а листовий салат, багатий пектином, легко наповнює шлунок, не викликаючи тяжкості, загоює наявні виразки і постачає організм безліччю біоактивних речовин.
Чемпіоном за змістом пектину вважаються у нас яблука . В буряках і смородині його трохи більше, але яблука, якщо потрібно, ми можемо їсти кілограмами, і без будь-якої шкоди для здоров'я: корисно і дорослим, і дітям. Шлунок очищається і насичується вітамінами-мінералами, апетит поліпшується, запори проходять. Кислими яблуками зловживати не слід: їх краще запікати з медом і корицею , Додавати в десерти та інші страви.
Більшість свіжих фруктів, ягід і овочів очищають і зміцнюють шлунок: морква , сливи , вишні , агрус , абрикоси , персики , груші , Цитрусові, банани та ін. Окремо можна відзначити банани : Вони заспокоюють шлунок, обволікаючи слизову і захищаючи її від пошкоджень, сприяють загоєнню ерозій і виразок.
Фото: продукти для шлунка
Підтримувати здоров'я шлунка легше, якщо в раціоні присутній «кісломолочка»: кефір , Кисле молоко, нежирна сметана , йогурт і ін. З сирів найкориснішим вважається фета , З натурального молока , Овечого або козячого - він дуже багатий живими кисломолочними бактеріями.
Велику користь шлунку принесуть: мед - їм ефективно лікують виразку; нерафіновані олії; соєві субпродукти, майже наполовину складаються з рослинного білка, багаті сіркою і фолієвою кислотою; вегетаріанські супи; нежирне м'ясо ( телятина , яловичина , курка ), риба .
Шкідливі продукти для шлунка
Про шкідливі продуктах треба говорити окремо, але перерахуємо коротко найбільш небезпечні з них. Це солодка газована вода і чіпси, будь фаст-фуд - від шаурми до картоплі «фрі»; популярні ковбаси, особливо копчені; більшість консервів; майонез, кетчуп, готові соуси, заправки - повно канцерогенів; супи і локшина швидкого приготування (Доширак, Роллтон і ін.) - модифікований крохмаль, насичений жир, сіль і «Е-шки»; маргарини і продукти з ними - трансжири; морозиво довгого зберігання; шоколадні батончики, жувальні цукерки.
Їжа, довго обробляти термічно, теж шкідлива, як і продукти з окисленими жирами - жири окислюються при довгому зберіганні.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: продукти для шлунка , корисні продукти для шлунка
Систематично харчуючись за подібною схемою, ми руйнуємо здоров'я шлунка - йому завжди дістається «перший удар», і тоді починаємо замислюватися: а які продукти допоможуть йому відновитися?
