Найсмачніше блюдо з курячих сердечок. Як приготувати курячі сердечка.

1. Печеня з курячих сердечок
2. Салат з курячих сердечок
3. Як вибирати курячі сердечка
4. Як обробити курячі сердечка перед приготуванням
5. Рецепт курячих сердечок, обсмажених з овочами
6. Салат з курячих сердечок з грибами
7. Шашлички з курячих сердечок (на шпазі)
8. Варіанти приготування курячих сердечок
9. Хрусткі сердечка (в клярі)
10. Начинку приготувати так для випічки
11. Салати з курячими сердечками
12. мінімум зусиль
13. Салат «Анталія»
14. варіант перший
15. варіант другий
16. варіант третій
17. варіант четвертий
18. варіант п'ятий
19. варіант шостий
20. рекомендації

Як іноді хочеться урізноманітнити своє повсякденне меню! А грошей на заморські делікатеси і вишукані продуті, звичайно ж, немає ...

Що робити? В такому випадку на допомогу вмілої господині прийдуть курячі тельбухи: курячі сердечка , Шлуночки, шийки та ін. Здавалося б, не дуже апетитні на перший погляд «запчастини» від кури, але шалено смачні при грамотному приготуванні, так і корисні для здоров'я.
Найпопулярнішими і вишуканими з курячих потрухів вважаються курячі сердечка або по-розумному «серця курчат бройлерів», а страви з них готувати їх дуже просто, на відміну від шлуночків.

Печеня з курячих сердечок

Найпростіше, що можна зробити - це посмажити сердечка з морквою і цибулею, а найсмачніші ласощі - це смажені курячі сердечка в вершковому соусі. У першому випадку вам знадобиться півкіло сердечок, пара цибулин, дві морквини середніх розмірів, дві ложки рослинної олії і сіль. Перед смаженням потрібно промити сердечка під проточною водою, потім викласти на сковороду з гарячим маслом. Ідеально смажити сердечка на газі, так як вони стають готовими швидше і смак залишається більш соковитим. Після того, як сердечка обсмажити, додаємо нарізані моркву і цибулю, обсмажуємо їх теж. Потім в сковорідку необхідно додати трохи (півсклянки) гарячої води і продовжувати мучити сердечка вже на повільному вогні. Через 30 хвилин смачний обід готовий. Подають смажені сердечка з рисом або овочами.

А ось щоб приготувати курячі сердечка в вершковому соусі, потрібно трохи більше терпіння і кулінарної майстерності. Для цього шедевра нам знадобиться півкіло охолоджених курячих сердечок, одна середня цибулина, півсклянки вершків (не менше 30%) і спеції за смаком. Моєму сердечка, очищаємо їх від залишків жиру і розрізаємо навпіл. Обсмажуємо сердечка на сковороді, а потім укладаємо їх в неглибоку каструльку з товстим дном. Потім обсмажуємо цибулю і теж перекладаємо в каструльку. Додаємо трохи спецій (перець, сіль, хмелі-сунелі) і заливаємо все вершками. Тепер залишилося тільки набратися терпіння і дочекатися, поки сердечка «дійдуть» на повільному вогні до готовності. Зазвичай на це йде хвилин 40. Також існує варіант цієї страви з додаванням свіжих печериць, але в цьому випадку потрібно бути обережними і не перетримати гриби на вогні, інакше вони стануть жорсткими.

Салат з курячих сердечок

Для салату беруться вже відварені і остиглі курячі сердечка. Їх знадобиться зовсім небагато 6-10 штук. Також буде потрібно селера (2 стебла), болгарський перець (Один маленький або половинка великого), 5 маринованих огірків (корнішонів) і кілька ложок консервованої кукурудзи. Всі інгредієнти салату нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо в салатник і перемішуємо з невеликою кількістю оливкової олії, чорного перцю і солі. Все, ласощі можна ставити на обідній стіл!

Також дуже смачним салат з курячих сердечок з консервованими печерицями та сиром. Для такого варіанту необхідно півкіло відварених сердечок, півкіло печериць, 100 г сиру (з твердих сортів) і трохи сметани. Гриби ріжемо соломкою і трохи обсмажуємо на сковорідці з цибулею, охолоджуємо і перемішуємо з нарізаними курячими сердечками. Отриману суміш солимо, перчимо і заправляємо сметанкою, а перед подачею щедро посипаємо тертим сиром.

Курячі сердечка - субпродукт, який успішно використовується господинями для приготування смачних і корисних страв. Це найменший за розміром субпродукт, його маса становить приблизно 30 грам. Курячі сердечка мають високу харчову цінність. У них міститься велика кількість вітамінів групи В, А, РР, амінокислот. Страви з курячих сердечок рекомендовані людям, які страждають на анемію, захворювання серця, нервовими розладами, а також тим, хто переніс операцію або травму. З курячих сердечок можна готувати плов, супи, смажити їх з цибулею, тушкувати, відварювати і використовувати для приготування салатів.

Як вибирати курячі сердечка

Вибираючи курячі сердечка віддайте перевагу охолодженого, а не замороженого продукту, так ви будете впевнені в його свіжості. Свіжі охолоджені сердечка повинні мати щільну однорідну структуру і насичений темно-червоний колір. Якісний субпродукт, який піддавався правильного зберігання, не матиме сторонніх запахів і пошкоджень.

Як обробити курячі сердечка перед приготуванням

В особливій обробці перед приготуванням сердечка не потребують. Щоб страви з них вийшли смачними, а сердечка були ніжними, а не тугими, їх слід замочити холодною водою, потім промити. Обов'язково видаліть плівку, зріжте жир з верхівок і згустки крові з камер. В основному при приготуванні використовуються цілі сердечка, але їх можна і розрізати наполовину.

Рецепт курячих сердечок, обсмажених з овочами

• 500 грам сердечок;
• 1-2 невеликі цибулини;
• 1-2 морквини;
• cоль, перець, спеції, зелень, олія для смаження.

Підготовлені курячі сердечка обсмажте на сковороді до легкої рум'яної скоринки. Тим часом, поки вони обсмажуються (не забувайте помішувати), наріжте цибулю, моркву натріть на тертці і відправляйте подрібнені овочі до сердечка. Обсмажуйте інгредієнти, помішуючи, до золотистого кольору. Посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції. Наступний крок - залити блюдо теплою водою, приблизно 100 мл, зменшити вогонь і продовжувати гасити близько півгодини до готовності під кришкою. В кінці можна прикрасити зеленню. Щоб удосконалити блюдо, в кінці приготування можна додати жирні вершки.

Салат з курячих сердечок з грибами

Незвичайний салат, який обов'язково сподобається вам і гостям. Нескладний у приготуванні, ситний, смачний і корисний.

Для приготування страви знадобиться:

• 500 грам сердечок;
• 1 невелика цибулина;
• 500 грам свіжих грибів (будь-яких);
• 1 баночка консервованої кукурудзи;
• оцет, соєвий соус;
• сіль, перець, спеції, зелень, олія для смаження

Підготовлені сердечка відваріть в підсоленій воді, для смаку додайте лавровий листочок. Час варіння приблизно годину. Поки сердечка варяться, займіться підготовкою грибів. Їх потрібно добре промити, порізати на невеликі шматочки і обсмажити до рум'яного кольору. Готові сердечка необхідно остудити і порізати на шматочки, потім їх відправляємо до грибів. Лук почистіть і наріжте півкільцями, щоб прибрати гіркоту, залийте його окропом, потім відправте до грибів і відвареним сердечка. Тепер до інгредієнтів відправте кукурудзу, посоліть, поперчіть і залийте заправкою. Для її приготування візьміть в рівних частинах оцет, соєвий соус і оливкове масло, прикрасьте зеленню.

Шашлички з курячих сердечок (на шпазі)

Це ефектне блюдо, яке можна подавати до святкового столу в якості закуски.
Для приготування страви знадобиться:

400- 500 грам сердечок;

Для маринаду:

• Соєвий соус - 80-100гр;
• Томатна паста чи кетчуп - 1,5ст.л;
• оливкова або рослинна олія - 2ст.л;
• сіль;

Підготовлені сердечка залити маринадом і залишити для маринування на 30-60 хвилин в холодильник.
По закінченню часу нанизуємо сердечка на шпажку і викладаємо шашлички на деко, застелене пергаментом (щоб сік не капав). Відправляємо шашлички в духовку на 20-30 хвилин для запікання. Готові шашлички подавати гарячими, виглядають вони дуже апетитно!

Курячі сердечка готуються швидко, не вимагають особливих кулінарних навичок, а страви, приготовані з них корисні і подобаються як дорослим, так і дітям. До смажених курячим сердечка підходить будь-який гарнір, вони прекрасно поєднуються з грибами, овочами. Ідеальний продукт для здорового і повноцінного харчування.

Найбільш корисними, ніжними і смачними вважаються нутрощі птиці, а саме шлуночки, серця, печінку. Їх користь дуже велика для організму людини, особливо для дітей і людей в літньому віці. Але мова сьогодні піде тільки про те, як приготувати курячі сердечка смачно.

Який же вид продукції найкраще купувати: заморожений або охолоджений? Звичайно ж другий, тому, що саме у нього термін придатності самий мінімальний. Тим самим, в них міститься максимальна кількість корисних речовин і вітамінів, ніж в замороженої продукції.

Так, використовувати їх, до того ж, набагато зручніше, не потрібно втрачати час на розмороження. Але не завжди вдається купити свіжі і охолоджені сердечка. Тоді піддавати їх відтавання найкраще в холодильнику, або ж на столі при кімнатній температурі, але не більше 2 годин.

Перед тим, як почати обробляти субпродукт перед приготуванням, необхідно його помістити в злегка підсолений водний розчин буквально на пів години.

Після їх необхідно промити, при цьому, злегка натискаючи на кожне з них. Тим самим, ви очистите їх від кров'яних згустків, які дуже часто знаходяться всередині. Видаляємо з кожного зайвий жир і непридатні для їжі плівки, знову промиваємо.

Тепер ми перейшли безпосередньо до найважливішого питання: «Скільки за часом вони повинні варитися? »Цей момент важливий і для дитячого харчування. До готовності для дитини і не тільки, субпродукт варять в такий спосіб:

Суп - це невід'ємна частина раціону харчування, будь-яку людину, який зобов'язаний бути присутнім в меню щодня. Сьогодні розберемо, як приготувати курячі сердечка смачно в супі.

• Серце птиці - 0,65 кг;
• Локшина «Павутинка» - 0,2 кг;
• Кріп - невеликий пучок;
• Сіль - 1 ч.л;
• Вода чиста - 2 л;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт;
• Морквина - 1 шт.

Поетапне опис роботи:

підготуємо:

• 2 очищені цибулини;
• Субпродукт - 500 г;
• Сметана 25% - 3 ст.л;
• Спеції, приправи;
• Рослинна олія.

Покрокова інструкція приготування сердечок зі сметаною:

Якщо не виходить розібратися по вище представленої інструкції, то більш детально вивчити цей момент можна по відео - уроку.

Підготуємо компоненти:

• Серця курки - 0,55 кг;
• Лук-ріпка півтори головки;
• Соус майонезний «Оливковий» - 50 г;
• Приправи (трави);
• Вершкове масло - 20 г (для обсмажування).

Опис роботи:

візьмемо:

• Серця - 0,9 кг;
• Бульби картоплі - 9 шт;
• Морква - 150 г;
• Лук-ріпка - 200 г;
• Сметана 25% - 1/2 склянки;
• Вершкове масло - 0,5 упаковки;
• приправи;
• Гілочки зелені.

Поетапний процес приготування:

Придбаємо компоненти:

• Шлуночки птиці - 0,45 кг;
• Серце - 0,45 кг;
• Паста «Помідорка» - 40 г;
• Морква - 150 г;
• Лук-ріпка - 150 г;
• Ароматні трави.

Поетапна інструкція по роботі:

Використовуючи всі вище описані поради і рецепти з приготування такого необхідного для життєдіяльності організму - субпродукту, не складе ні якого праці здивувати домочадців і урізноманітнити їх звичне меню

Відповідь на питання, як смачно приготувати курячі сердечка, дуже простий. Адже існує безліч рецептів, які перетворять цей нехитрий продукт в кулінарний шедевр.

Кожен день, замислюючись над тим, що приготувати на вечерю, господиня стикається з нелегкою побутової завданням. Адже дуже хочеться, щоб страва була не тільки смачним і корисним, але ще й не «перепадало в копієчку». Приходячи в супермаркет за покупками, варто звернути увагу на різні субпродукти, особливо курячі сердечка. З них гарантовано вийде неймовірно смачний і корисний вечерю. Пальчики оближеш!

Замість традиційної і обридлої сардельки до макаронів краще запастися кілограмом курячих сердечок. На то є ряд вагомих причин.

По-перше, вони є досить поживним субпродуктом, незважаючи на свою низьку калорійність. У них практично немає жиру, адже серця - це перш за все м'язи.

По-друге, цей продукт містить багато корисних речовин. Вітаміни, різні мікроелементи, величезна кількість білка неймовірно корисні для зміцнення імунітету, а також сприяють відновленню серцево-судинної системи. Не дивно, що дуже часто, гортаючи меню лікувальних дієт, можна побачити страви на основі саме курячих сердечок. Так, для тих, що худнуть, які хворіють на і навіть дітей цей продукт - просто цінна знахідка.

По-третє, низька ціна. Дійсно, рецепти на основі курячих сердець економлять сімейний бюджет. Паличка-виручалочка в фінансово непростий час!

По-четверте, курячі сердечка можна заморожувати. Так що цим продуктом варто запастися про запас і не переживати з приводу раптово наскочили гостей або відсутності часу на похід в магазин перед приготуванням обіду.

Зрештою, готувати серця - одне задоволення навіть для недосвідчених кулінарів. Це легко, швидко, а в підсумку шалено смачно і ситно.

Варіанти приготування курячих сердечок

Сердечка з овочами

На підготовку цього продукту до приготування багато часу не буде потрібно.

Попередньо заморожені (або просто охолоджені) курячі сердечка необхідно промити під проточною водою. А тепер можна приступати до самого приємного, а саме до кулінарного чаклунства.

Найлегший рецепт - посмажити серця з цибулею і морквою, подаючи до них який-небудь гарнір.

потрібно:

• 1/2 кілограма курячих сердечок;
• дві цибулини;
• дві моркви середнього розміру;
• сіль;
• перець;
• вода (ідеально - вершки).

На розпечену сковороду з рослинним маслом потрібно викласти субпродукти, обсмажувати протягом 5 хвилин. Тепер потрібно додати нарізану цибулю, терту моркву, продовжувати обсмажування протягом двох хвилин. Залити невеликою кількістю води, а краще вершків, зменшити вогонь, накрити кришкою і залишити гаситися приблизно на півгодини, попередньо посоліть і поперчіть за смаком. Якщо використовувати вершки, блюдо вийде більш ніжним, але, звичайно ж, не таким дієтичним, як у випадку з водою.

Ще один дуже легкий рецепт, з яким, мабуть, впорається навіть дитина. адже смачна страва далеко не завжди має бути мудрим.

Хрусткі сердечка (в клярі)

• курячі сердечка (400 г);
• борошно (2 ст. л.);
• яйця курячі (2 шт.);
• сіль;
• рослинна олія.

Промиті сердечка потрібно розрізати навпіл уздовж, але при цьому не до кінця роблячи надріз. Після цього потрібно видалити протоки, можливо, маленькі жирові нарости. Відбити, не докладаючи особливих зусиль.

Зробити кляр. Борошно і сіль розтерти з яйцями. Сердечка необхідно вмочати в приготовленої яєчної суміші і обсмажувати на розжареній олії з двох сторін до готовності. Подати на стіл з овочевим салатом або рисом.

Наприклад, їх можна запекти у фользі. Так, відварені до напівготовності сердечка скласти в імпровізовані кошички з фольги (також використовують пакети для запікання). Додати до субпродуктів зовсім небагато сметани, шматочок вершкового масла. Посолити. До речі, можна додати нарізану картоплю, баклажани, помідори або печериці - що душа забажає.

Дуже смачно вийде, якщо зверху додатково потерти сир або покласти невеликі шматочки моцарели. Щільно загорнути кошики - і в добре розігріту духовку, готуємо приблизно півгодини при температурі 190 градусів. За п'ять хвилин до готовності необхідно трошки відкрити фольгу (розрізати пакет).

Ця дія дозволить утворитися ароматної і апетитною скоринці. Чудовий рецепт, до того ж він дозволяє включити фантазію і експериментувати з додаванням овочів. Одне і те ж блюдо кожен раз можна вдосконалювати і перетворити в результаті в свою коронну частування.

До речі, курячі сердечка в сметані можна не тільки запікати, але і гасити зі сметанкою в сковороді, каструлі або мультиварці з додаванням цибулі, моркви і спецій.

Начинку приготувати так для випічки

З курячих сердечок можна приготувати чудову начинку для млинчиків або пиріжків. Для цього субпродукти потрібно ретельно промити, видалити пленочки і протоки, скласти в каструлю і залити підсоленою водою. Сердечка необхідно проварити протягом сорока хвилин. Зливши зайву воду, серця потрібно перекласти на сковороду і трохи загасити з дрібно натертою морквою і нарізаною цибулею.

Через 15-20 хвилин вміст сковороди слід пропустити через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. Додати рубану зелень, посолити і поперчити за смаком. Можна начиняти пиріжки або млинцеві конвертики!

До речі, описана начинка є основою для ще одного смачного рецепта - паштету. Робимо все так, як вказано вище, тільки не додаємо зелень. Паштет потрібно розкласти по харчовим формам і залити зверху охолодженим розтопленим вершковим маслом. Поставити в холодильник. Новоутворена плівка не дасть паштету швидко зіпсуватися. У такому вигляді його можна навіть відправити в морозилку, що продовжить термін придатності якої страви. Хоча навряд чи така смакота довго затримається в будинку!

Салати з курячими сердечками

Не варто забувати, що з курячих сердечок можна приготувати цікаві салати на свято і на кожен день. Ось рецепт з мінімумом продуктів і зусиль.

мінімум зусиль

знадобиться:

• курячі сердечка (400-500 г);
• цибулина (1 шт. велика);
• солоні огірки (3 шт. середні);
• майонез (3 ст. ложки);
• сіль перець.

Серця відварити до готовності, порізати соломкою. Цибулю нарізати півкільцями, а огірки - смужками.

Всі інгредієнти перемішати в глибокій сковороді, посолити і поперчити за смаком, заправити майонезом.

Салат «Анталія»

• курячі серця (500 г);
• кукурудза маринована (1 баночка);
• гриби свіжі (приблизно 400-500 г);
• ялтинська цибуля (1 велика цибулина);
• оцет;
• оливкова олія;
• соєвий соус;
• сіль перець.

Сердечка відварити, нарізати невеликими шматочками. Гриби підсмажити в невеликій кількості масла. Лук ошпарити окропом, віджати. Все з'єднати в салатниці, заправити оцтом, оливковою олією , Додати за смаком соєвий соус і сіль з перцем. Описану заправку можна з успіхом замінити на звичний майонез. Відмінний варіант для святкового застілля.

Отже, курячі сердечка НЕ ​​Варто обходити стороною во время закупівлі продуктів. Смороду відмінно доповнять раціон, більш того, зроблять его різноманітнім і корисне. А корисностей - зовсім НЕ означає Несмачний, особливо в цьом випадка. З сердець виходять ситні ласощі, а рецепти, між іншим, будь-яка господиня може трансформувати відповідно до власних вподобань.

Курячі сердечка - доступний продукт. І хоча вони відносяться до категорії субпродуктів, тобто, по суті, потрухів, все ж з них можна приготувати безліч цікавих страв.

Отже, як смачно приготувати курячі сердечка? Нижче запропоновано кілька варіантів.

варіант перший

Зваріть апетитний суп. Для цього вам буде нужно:

• 600-700 грамів курячих сердечок;
• 3-4 картоплиння;
• одна Морквина;
• одна головка ріпчастої цибулі;
• 50 грамів довгої вермішелі або спагетті;
• три зубчики часнику;
• три-чотири пучка зелені петрушки і кропу;
• перець и сіль за смаком;
• три-п'ять столових ложок рослинного масла.

Опис процесса Приготування:

1. Спочатку потрібно належним чином підготувати курячі сердечка, в іншому випадку вони будуть дуже жорсткими і жилавими, адже складаються вони з м'язових тканин. По-перше, добре промийте їх, по-друге, видаліть повністю все плівки і жили.
2. Тепер наповніть каструлю водою і покладіть в неї сердечка. Якщо вони великі, то бажано нарізати їх на кілька кілець. Маленькі сердечка можна залишити цілими.
3. Скільки варити серця? Все залежить від їх розмірів. Чим вони менші, тим швидше зваряться. Але щоб домогтися м'якості і ніжності, бажано збільшити тривалість приготування мінімум до півгодини, але вогонь повинен бути середнім або невеликим. У процесі варіння обов'язково знімайте піну, що утворюється, вона може зіпсувати смак страви.
4. Поки серця варяться, займіться іншими інгредієнтами. Картоплю очистіть, вимийте і поріжте соломкою. Лук почистіть і поріжте півкільцями або ж дрібно наріжте. Морквину краще потерти на тертці. Часник подрібніть на часниковою Давилка.
5. Через півгодини з моменту закипання води покладіть в каструлю картоплю.
6. Лук з морквою обсмажте в сковороді на рослинному маслі. Додайте їх в суп.
7. Коли картопля стане досить м'яким (приблизно через п'ятнадцять хвилин з моменту його додавання), покладіть в бульйон вермішель і часник.
8. Коли вермішель придбає гнучкість, але є почне згинатися, дрібно порубати попередньо вимиту зелень і покладіть її в суп.
9. Через кілька хвилин додайте сіль і перець.
10. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і дайте супу постояти десять хвилин, після чого подавайте.

варіант другий

Пікантними і смачними вийдуть курячі сердечка по-корейськи. Для їх приготування вам знадобиться:

• 500 грамів курячих сердечок;
• 5-7 столових ложок томатної пасти;
• дві чайних ложки корейської приправи (можна використовувати суміш для морквини);
• сіль і червоний мелений перець за смаком.

Приготування:

1. Курячі серця слід добре вимити в проточній холодній воді і очистити від жив і плівок.
2. У сковороді розігрійте олію, тушкуйте в ньому серця приблизно 10-15 хвилин.
3. Додайте томатну пасту (якщо вона густа, додайте трохи кип'яченої води) і приправу, тушкуйте сердечка до повної готовності, тобто приблизно півгодини.
4. Додайте сіль і перець, через хвилину вимикайте вогонь. Накрийте сковороду кришкою і залиште страву настоюватися протягом п'ятнадцяти хвилин.
5. Готово!

варіант третій

Дуже ніжні, смачні і апетитні сердечка, тушковані в сметані. Ось що потрібно для їх приготування:

• 500 грамів курячих сердечок;
• половина склянки води;
• 100 мл сметани (20-30% -ної жирності);
• п'ять пучків зелені кропу;
• три-чотири столові ложки рослинної олії;
• сіль за смаком.

Як пріготуваті?

1. Спочатку серця вимийте і очистіть.
2. Далі в сковороді розігрійте масло. Обсмажте на ньому сердечка до рум'яного кольору (приблизно протягом семи хвилин).
3. Додайте воду, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте серця півгодини.
4. Тепер можна додати сметану і добре вимитий дрібно порубаний ножем кріп.
5. Гасіть все разом без кришки, постійно помішуючи, приблизно 10 хвилин.
6. В кінці додайте сіль і при бажанні приправи.
7. Готово!

варіант четвертий

Можна зробити ситний салат з сердечок з грибами. Ось що знадобиться для його приготування:

• 300 грамів курячих сердечок;
• 300 грамів свіжих печериць;
• одна банка консервованого горошку;
• одна Цибулини;
• кілька стрілок зеленої цибулі;
• сіль за смаком;
• три столові ложки соняшникової олії;
• майонез або сметана для заправки.

Приготування:

1. Курячі сердечка потрібно ретельно вимити і очистити, потім відварити в злегка підсоленій воді. А якщо ви хочете зробити їх більш ніжними, то воду в процесі потрібно варіння злити два рази. В результаті серця повинні стати м'якими, на це може піти близько 40-50 хвилин.
2. Цибулю очистіть і поріжте півкільцями. Гриби ретельно вимийте і поріжте пластинками.
3. У сковороді розігрійте масло, обсмажте на ньому гриби з цибулею до повної готовності.
4. Якщо сердечка великі, поріжте їх.
5. Зелену цибулю порубати, попередньо вимивши.
6. Покладіть в миску або салатницю горошок, смажені гриби з цибулею, зелену цибулю і сердечка. Заправте все майонезом або сметаною і перемішайте.
7. Салат готов!

варіант п'ятий

В мультиварці можна приготувати смачні і корисні курячі сердечка з картоплею. Для цього Знадоби:

• 800 грамів курячих сердець;
• 1 кг картоплі;
• одна Морквина;
• одна Цибулини;
• вода;
• спеції и сіль за смаком.

Покроковий інструкція:

1. Серця ретельно вимийте і очистіть, при необхідності наріжте.
2. Лук почистіть і поріжте півкільцями, морква вимийте і натріть.
3. Увімкніть режим «жарка» або «випічка», налийте в чашу масло і обсмажуйте цибулю з морквою до золотистого.
4. Покладіть в чашу сердечка і смажте все разом близько двадцяти хвилин.
5. Тим часом почистіть, вимийте і поріжте кубиками картоплю.
6. Через двадцять хвилин з моменту додавання сердець покладіть в мультиварку картопля.
7. Тепер додайте воду. Кількість регулюйте самостійно, враховуючи бажану густоту страви.
8. Поставте режим «Випічка» або «Жарка» на 45-50 хвилин. У процесі приготування три-чотири рази перемішайте інгредієнти.
9. Готово!

варіант шостий

Можна приготувати смажені серця з цибулею і волоськими горіхами. СКЛАДОВІ:

• 500 грамів курячих сердець;
• две цибулини;
• половина склянки волоських горіхів;
• три зубчики часнику;
• три столові ложки рослинної олії;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Лук потрібно почистити і порізати тонкими півкільцями або кільцями.
2. Волоські горіхи поріжте ножем на маленькі шматочки.
3. Серця вимийте і очистіть від плівок і жив.
4. У сковороді розігрійте масло, покладіть в неї спочатку цибулю, потім сердечка, а потім горіхи.
5. Смажте все разом близько п'ятнадцяти хвилин на середньому вогні.
6. Часник почистіть і подрібніть на часниковою Давилка, покладіть його в сковороду.
7. Накрийте сковорідку кришкою і без води тушкуйте все разом близько семи-десяти хвилин. Кілька разів перемішайте компоненти, щоб нічого не підгоріло.
8. Додайте сіль, вимкніть вогонь і залиште страву на п'ятнадцять хвилин настоюватися.
9. Смачного.

рекомендації

Кілька корисних порад:

1. Чим менше сердечка, тим більше м'якими і ніжними вони будуть, так що розмір має значення при виборі.
2. Обов'язково видаліть всі плівки і жили, щоб сердечка були м'якими.
3. Щоб зробити серця ще більш ніжними, можна на п'ятнадцять-двадцять хвилин замочити їх у холодній воді, а ще краще в молоці.
4. Добре промивайте серця. Щоб видалити з них кров, мийте їх у теплій воді і активно натискайте на поверхню, нібито вичавлюючи сік.

Обов'язково готуйте курячі сердечка, страви з них смачні і дуже прості!